- TM5
Zutaten
Teig
- 2 Stück Eier
- 100 g Milch
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
Füllung
- 400 g Saumagen
- 100 g Sauerrahm 10%
- 100 g Graubrot
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 geh. TL Majoran
- 1 geh. TL Thymian
- 100 g Bergkäse
- 2 EL Leinöl
Beilagen
- 200 g Sauerkraut
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30Sek. auf Stufe 4 vermischen.Aus dem Teig 4 dünne Pfannkuchen ausbacken und auf die Seite stellen.
2. Für die Füllung
Saumagen und Graubrot in den Mixtopf geben und 10 Sek. auf Stufe 6-7 zerkleinern.Danach alle anderen Zutaten dazu geben aus dem Käse und 20Sek. auf Stufe 3 mit Linkslauf vermischen.
3. Fertigstellung
die Pfannkuchen mit der Füllung füllen und zusammenrollen.Alle 4Pfannkuchen in eine gefettete Auflaufform(zb.PPC) setzen und mit dem Käse bestreuen.
In den vorgeheizten Backofen 200° überbacken.
Als Beilage passt am besten Sauerkraut dazu.
Teig
Tipp
als Käse kann man auch Raclette-Käse benutzen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das klingt ja mal interessant, werde ich demnächst ausprobieren.
Saumagen wird wohl nicht jeder kennen. Aber keine Angst, das schmeckt viel besser als es klingt.
Herzchen hab ich schon mal dagelassen.