Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.11.2017
geändert: 14.11.2017
Zutaten
Königsberger Klopse
- 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel (4 EL Trockenzwiebeln oder 1 TL Zwiebelpulver)
- Salz
- Pfeffer
- 1-2 Esslöffel Senf (mittelscharf)
- 2-3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1000 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 2 Pimentkörner
Soße
- 1 Glas Kapern mit Lauge
- 800 Gramm Klopsbrühe
- 65 Gramm Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 3 Spritzer Zitronensaft (Fläschchen)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 0. Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.
1. Hack, Senf, Semmelbrösel, Zwiebelpulver, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und 50 Sekunden/
"Linkslauf" / Stufe 4 vermengen. Dann mit feuchten Händen Klopse formen und in den Varoma legen.
2.Wasser, Gemüsepaste, Lorbeerblatt und Piment in den"Mixtopf geschlossen" geben. Topf verschließen und den Varoma aufsetzen. Dann wird alles 27 Minuten/ Varoma/ "Linkslauf" / Stufe 1 garen.
Soße
800g Klopsbrühe, Mehl, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitrone in den"Mixtopf geschlossen" und 5 Minuten/ 100°/ "Linkslauf" erst auf Stufe 5 vermischen und dann auf 1 erhitzen.
Die Kapern mit Lauge hinzufügen.
Tipp
rote Beete dazu
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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