Zutaten
Gyros Auflauf
- 250-350 Gramm Reis
- 500 Gramm Gyrosfleisch, gewürzt
- 1 Stück rote Paptika, in Stücken
- 1 Stück Zucchini
- 150 Gramm Champignons
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 20 Gramm Öl
- 250 Gramm Sahne
- 150 Gramm Creme Fraiche mit Kräutern
- 1 TL Tomatenmark
- 50g Gramm Metaxa
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1 Liter Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" + 1 Tl Salz + Butter ins Wasser.
250-350g Reis in den Gareinsatz einwiegen und 20 min 100Grad Stufe 4.
Währenddessen das Gyros in einer Pfanne anbraten und die Paprika, Zucchini und Champignons kurz mitbraten.Für die Sauce:
2 Knoblauchzehen zerkleiner und mit 20g Öl andünsten. (3min Varoma, Stufe 1)
Dann 250g Sahne, 150 Creme fraiche, 1 Tl Tomatenmark, je einen 1/2 Tl Salz und Pfeffer. Die Mischung für 5 min / 100 Grad / Stufe 1 kochen lassen.
Danach den Metaxa (50g) hinzufügen und noch mal für 2 min / 80 Grad / Stufe 2 erwärmen.Reis + Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform füllen und die Soße darüber geben.
Dann mit Alufolie abdecken und 20 min im Backofen bei 200°Grad Ober- und Unterhitze backen.
Wer mag kann noch Käse drüber streuen, dann aber nach ca. 10 min die Alufolie abmachen und ohne weiterbacken, bis der Käse schön braun ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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