- TM31
Zutaten
- 500 g Schweinegulasch
- etwas Sojasauce, nach Geschmack
- etwas Salz u. Pfeffer, nach Geschmack
- etwas Spießbraten/Steakgewürz, nach Geschmack
- 2 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1-2 Esslöffel Schinkenwürfel
- 1-2 Stück Brühwürfel
- 1 Teelöffel Spießbraten/Steakgewürz
- 1 Esslöffel TK Kräuter nach Wahl
- 70 g Tomatenmark
- 500 g Wasser
- 100 g Weiswein
- 100 g Sahne
- 150 g Milch
- 1 Esslöffel Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gulasch mit Sojasauce,Salz,Pfeffer und Spießbratengewürz in einer Schüssel vermengen.
- Zwiebel und Knobi in den
"Mixtopf geschlossen" 5Sek/st.5 nach unten schieben- Schinkenwürfel und Öl dazu 5min./100 C°/St.2 dünsten
- nun bis auf Sahne,Milch u. Speisestärke alles in den
"Mixtopf geschlossen" geben Deckel und Varoma aufsetzen.Den Gualsch nun in zwei portionen in einer Pfanne kurz anbraten und in den Varoma füllen. Deckel drauf 60 min./Varoma/St.1
Nach 30 min. die Garflüssigkeit auf ein liter makierung wieder auffüllen.Nach ablauf der Zeit das Fleich umfüllen in eine Servierschüssel.
Nun die Speisestärke in die Sahne und Milch einrühren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben das ganze nun nochmal 2min./100C°/ST.1 anstellen und die Soße über das Fleisch geben.Fertig
Tipp
Ich persönlich mag es nicht wenn das Fleisch in den "Mixtopf geschlossen" mit rein kommt.Habe es ein paarmal ausprobiert und finde es sieht dann immer so matschig aus.deswegen mache ich es im Varoma.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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