Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 03.02.2011
geändert: 10.12.2016
Zutaten
- 8 Scheibe/n Toastbrot
- 8 Scheibe/n Schinken, gekochter
- 1 kleines Schweinefilet (Schweinelende)
- 250 gChampignons, frisch in Scheiben geschnitten
- 50 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 8 Scheibe/n Käse (Gouda oder Emmentaler)
- etwas Öl
- einige Stiele Schnittlauch
- etwas Pfeffer
- evtl. Saucenbinder
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Schweinelende in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Lendchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze kurz braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Champignons so lange in der Pfanne braten bis alle Flüssigkeit verdampft ist (man kann die Champignons auch im
"Mixtopf geschlossen" 2-3 Sek. Stufe 5 zerkleinern, und dann aufgießen) Mit der Brühe und der Sahne aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. ein bisschen Saucenbinder zum Andicken dazugeben. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter die Champignons mischen.
Das Brot im Toaster hellbraun rösten und jede Scheibe Toast mit einer Scheibe Schinken belegen. Die Schweinemedaillons auf den Toastbrotscheiben verteilen und mit den Champignons bedecken. Den Käse darauf legen und die Toasts bei 200 Grad im Ofen überbacken bis der Käse Blasen wirft.
Ganz toll schmeckt das Ganze auch, wenn man statt dem Käse Sauce Hollandaise verwendet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker, kann ich nur weiterempfehlen
hmmmm das hört sich aber lecker an, das rezept muss ich mir gleich abspeichern. vielen dank
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