Gefüllte Paprika mit Tomatensoße und Basmatireis (All-in-one-Gericht) von ElefantElmar. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von ElefantElmar

published: 13.06.2015

geändert: 29.03.2016

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Tomatensoße

450 g reife Tomaten, halbiert
30 g Tomatenmark
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Zucker
30 g Olivenöl
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
5 Basilikumblätter
1/2 TL gerebelten Salbei
2 TL Zitronensaft

Füllung

1 Zwiebel
500 g Rinderhack
1,5 TL Salz
1,5 TL Senf
1/2 TL Pfeffer

Reis und Paprika

900 g Wasser
1,5 EL Gemüsebrühpaste oder -pulver
250 g Basmatireis
4 gelbe Paprika
ca. 100 g junger Gouda in Scheiben

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
jetzt kaufen!
Gareinsatz
jetzt kaufen!
Spatel
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Hinweis

Ich empfehle, nach der Fleischfüllung zuerst die Tomatensoße herzustellen. Sie läßt sich am Ende schnell wieder aufwärmen und man muß den Mixtopf zwischen den einzelnen Arbeitsschritten nicht spülen. Wer einen zweiten Mixtopf besitzt, wird das bei diesem Gericht besonders zu schätzen wissen!

Soße

Tomaten, halbierte Zwiebel, Knoblauchzehe und Tomatenmark in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die weiteren Soßen-Zutaten zugeben und alles 11 Min./100°/Stufe 2 garen. Zum Schluss die Soße 10 Sek./Stufe 7 pürieren.

Fleischfüllung

Die Zwiebel schälen, halbieren und in 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Gehackte und alle Gewürze zugeben und 10 Sek./ "Linkslauf" / Stufe 3 vermengen. Die Masse aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen. Die Paprikaschoten vorsichtig längs halbieren, putzen und waschen. Die Fleischmasse in die halbierten Paprika (es reicht für 8 halbe Paprika) füllen, diese im Varoma und auf dem Einlegeboden zu verteilen. Den Käse in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und überkreuz auf die Paprikahälften legen. Den Varoma schließen und zur Seite stellen.

Beilage

Basmatireis in das Garkörbchen einwiegen und gründlich unter fießendem Wasser abspülen. (Der Reis muss feucht sein, damit er über dem Dampf gar werden kann.) Das Wasser in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen, die (selbstgemachte) Gemüsebrühpaste zugeben und das Garkörbchen mit dem Reis einhängen. Den "Mixtopf geschlossen" schließen, Varoma mit den Paprika aufsetzen und 30 Min./Varoma / Stufe 2-3 garen.

Ca. 5 Min. bevor die Paprika und der Reis fertig sind wärme ich die Tomatensoße nochmal auf. So ist alle gleichzeitig fertig.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.