- TM5
Zutaten
Sauce
- 500 g Wasser
- 1 geh. TL Gewürzpaste Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 300 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, in Stücken (3 cm)
- 200 g Milch
- 200 g Sahne
- 15 g Speisestärke
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1/2 TL Majoran, getr.
- 1/4 TL Kerbel, getr.
- 500 g Bandnudeln, Tagliatelle etc...
- 100 g Räucherlachs, in Streifen (ca. 1x4 cm)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Gewürzpaste in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen, Spargel einwiegen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und Mixtopf leeren, dabei Garflüssigkeit auffangen.
200 g Garflüssigkeit, Milch, Sahne, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran und Kerbel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren.Vorgegarten Spargel zugeben und 6 Min/100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 erwärmen.In dieser Zeit Nudeln nach Packungsanweisung auf dem Herd garen.
Lachs in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben, 2 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 erwärmen, abschmecken und zu den Nudeln servieren.
Sauce
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr leckere Sauce.....schnell und einfach gemacht
Sehr lecker.
Uns war es zu viel Sauce, diese werden wir das nächste Mal deutlich reduzieren. Den Räucherlachs haben wir auch durch frischen Lachs ersetzt, den wir von Beginn an in den Varoma gegeben und mitgegart haben. Vielen Dank für das Einstellen des Rezepte, die Sauce wird es auf jeden Fall wieder geben.