- TM31
Zutaten
Ofenspargel mit Lachs
- 1000 g weißer Spargel, Kann auch mit grünen gemischt sein
- Salz
- Cayennepfeffer
- 75 g weiche Butter
- Je 1 Biolimette/Zitrone/Orange, Fein abgeriebene Schale
- 0,75 l Osaft
- 2 EL Agavensirup
- 2 EL Getrocknete rosa Pfefferbeeren
- 1/4 Bund Schnittlauch
- 4 Stängel Pimpinelle
- 2 Stängel Minze, frisch
- 4 Stück Lachsfilets, frisch, ohne Haut, A 150 g
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Geschälten Spargel quer auf ein mit Backpaper belegtes Blech legen u. Mit Salz u. Etwas Cayennepfeffer gut mischen. Auf mittlerer Schiene etwa 30 Min. garen....dabei einmal wenden. Butter, Limetten-,Orangen-,Ztronenschale, Orangensaft, Agavensirup, Salz zu
"Mixtopf geschlossen" 3/20 Sek. Zu einer Orangenbutter Rühren. Rosa Pfefferkörner 
"Linkslauf" zufügen. Lachs salzen und pfeffern und ca. 10 Min. Vor Ende der Garzeit ausdenken Spargel setzen. Die Butter auf Spargel und Lachs verteilen....das ganze zu Ende garen. Die restlichen Kräuter hacken nach Ende der Garzeit drüber streuen......
Tipp
..habe das Rezept aus LivingatHome....
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sorry....
stimmt 75 ml O-Saft
Jetzt habe ich das Rezept ausprobiert und für sehr gut befunden. Mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis... Vielen Dank
So hab jetzt im OriginalRezept gelesen, es sind nur 75 ml...
Das Rezept hört sich ja gut an. Aber 3/4 Liter O-Saft kommt mir viel vor. Ist das so richtig? LG Martina
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