Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 31.05.2017
geändert: 31.05.2017
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Zutaten

Ofenspargel mit Lachs

  • 1000 g weißer Spargel, Kann auch mit grünen gemischt sein
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 75 g weiche Butter
  • Je 1 Biolimette/Zitrone/Orange, Fein abgeriebene Schale
  • 0,75 l Osaft
  • 2 EL Agavensirup
  • 2 EL Getrocknete rosa Pfefferbeeren
  • 1/4 Bund Schnittlauch
  • 4 Stängel Pimpinelle
  • 2 Stängel Minze, frisch
  • 4 Stück Lachsfilets, frisch, ohne Haut, A 150 g
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Geschälten Spargel quer auf ein mit Backpaper belegtes Blech legen u. Mit Salz u. Etwas Cayennepfeffer gut mischen. Auf mittlerer Schiene etwa 30 Min. garen....dabei einmal wenden. Butter, Limetten-,Orangen-,Ztronenschale, Orangensaft, Agavensirup, Salz zu Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3/20 Sek. Zu einer Orangenbutter Rühren. Rosa Pfefferkörner Linkslauf"Linkslauf" zufügen. Lachs salzen und pfeffern und ca. 10 Min. Vor Ende der Garzeit ausdenken Spargel setzen. Die Butter auf Spargel und Lachs verteilen....das ganze zu Ende garen. Die restlichen Kräuter hacken nach Ende der Garzeit drüber streuen......

Tipp

..habe das Rezept aus LivingatHome....

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Ofenspargel mit Lachs
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