Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 18.01.2015
geändert: 13.10.2020
Zutaten
Gericht
- 2 Zehen Knoblauch, halbiert
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
- 30 g Öl
- 400 g Wasser
- 200 g Schlagsahne, flüssig, ich nehme Cremefine 7% Fett oder Cremosano (Lidl)
- 250 g Milch, 1,5% Fett
- 5-10 g Dill
- 2 Prisen Muskatnuss
- Salz , Pfeffer, nach Geschmack
- 3 geh. TL selbstgemachte Gemüsebrühe
- 250 g Nudeln, ich empfehle Tagliatelle
- 250 g Lachs, frisch oder TK, in Streifen oder Würfeln
- 3-5 Spritzer Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Je nach Geschmack noch einmal 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Inhalt mit Hilfe des Spatels auf den Topfboden schieben, Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Wasser, Sahne, Milch, Dill, Muskat, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe dazugeben und 5 Min/100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. Achtung: kann eventuell hochkochen. Dann die Temperatur reduzieren.
Nudeln dazugeben, leicht in die Flüssigkeit drücken und 4 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" kochen. Achtung: kann eventuell hochkochen. Dann die Temperatur reduzieren.
Anschließend nach Zeitangabe auf der Nudelpackung/90°C/"Linkslauf" Stufe "Sanftrührstufe" garen.
Lachs mit Zitronesaft beträufeln, hinzugeben, mit dem Spatel durchmischen und 4 Min/90°C/"Linkslauf" /Stufe 2 mit Hilfe des Spatels garen. Tiefgekühlten Lachs 2 Minuten länger garen.
Tipp
Fettere "geschmackvollere" Variante:
250 g Milch durch 50 g Wasser & 200 g Sahne ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr leckeres Gericht.
Sehr schnelles und super leckeres Rezept,
war überrascht, dass das mit den Nudeln so gut geklappt hat
5 Sterne von mir
Sehr gutes Rezept, ich mach es immer wieder gerne
Meine Tochter liebt das Gericht! Danke fürs reinstellen!
Habe die Nudeln (500 g) extra gekocht und dann mit der Lachs-Soße zusammengemischt.
•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
Mega lecker, aber m. E.viel zu viel Soße für die Menge an Nudeln. Die Hälfte gärt gereicht. Habe einfach welche eingefroren.
Vielen Dank!!
Super lecker! Wird es öfter geben.
Mhhhh! Mega lecker und so einfach und fix gemacht.
Hab zwar etwas variiert, weil ich leider weder Dill noch Zitrone zuhause hatte.
Aber hab einfach mit verschiedenen getrockneten Kräutern gewürzt und den Lachs zuvor in Sojasauce mit etwas Ahornsirup eingelegt. Außerdem hab ich am Ende noch eine Frühlingszwiebel und Tomaten dazugegeben- hat uns sehr gut geschmeckt.
Die Portion ist auch reichlich, haben uns gestern zu zweit satt gegessen und ich konnte heute nochmal zu Mittag essen (auch aufgewärmt noch lecker).
Alle Daumen hoch, danke für das tolle Rezept
Super lecker!
Haben noch mehr Nudeln im Topf gemacht und dann zum Schluss unter die Nudeln aus dem TM unter gehoben.
Hat dann perfekt für 4 Personen gereicht.(insg 500g Nudeln) stopft wirklich sehr.
wird es öfters geben!
Super lecker und gut Erklärt, habe nur die Garzeit um wenige Minuten verändert
War super lecker und sehr einfach zu kochen
Habe allerdings nur 220g Nudeln genommen und es ist immer noch eine kleine Portion übrig, obwohl mein Freund ein guter Esser ist
WIrd bestimmt öfters gekocht
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