- TM5
Zutaten
Lachs Lauch Penne
- 500 Gramm Wasser, Ein wenig extra zum auffüllen
- 1 Teelöffel Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
- 300 Gramm Lachsfilet, gefroren
- 1 Stück Porreestange
- 1 Stück Zwiebel
- 30 Gramm Olivenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 350 Gramm Nudeln, trocken, Sorte Penne
- 60 Gramm Weißwein, trocken
- 200 Gramm Sahne, 35 % Fett
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Dill
- 1 Teelöffel Senf, Mittelscharf
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
500 g Wasser und 1 Teelöffel/Würfel Gemüsebrühe in den TM geben und den Varoma Aufsatz auf den TM setzten.
Lachs in den Varoma geben. Den Fisch
10 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.Zwiebel Schälen und halbieren. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Lachs zur Seite stellen. Die Flüssigkeit in einem Behälter auffangen.
Zwiebel in den TM geben 5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel hinnunter schieben, Öl und Tomatenmark dazu geben und 3 Min/100 °/Stufe 1 andünsten.
Mit dem Weißwein ablöschen. Alle restlichen Zutaten in den TM geben. Das aufgefangene Brühwürfel Wasser aufgießen und zusätzlich soviel Wasser zugeben dass die Nudeln gerade so mit Wasser bedeckt sind.
Varoma Aufsatz mit Lachs wieder obendrauf und 15 Min./Varoma /
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" .Fertig.
Lachs Lauch Penne
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell gemacht, dabei ganz gut schmeckend, aber jetzt nicht das Mega-Gericht. Habe den Lachs in der Pfanne gebraten und Sahne durch Milch ersetzt. Mit den Nudeln im Thermomix war ich skeptisch, aber ich hatte Vollkorn-Nudeln, die nach der angegebenen Zeit perfekt al dente waren und auch gar nicht zerpflückt.
Supertolles Rezept
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