- TM5
Zutaten
Für die Marinade
- 50 g Knoblauchöl, selbstgemacht
- 30 g Senf
- 30 g Ketchup
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 EL Balsamico Essig hell
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 15 sek /Stufe 5 gut verrühren.Danach das Fleisch mit der Marinade vermischen und in einer Schüssel mit Deckel im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen lassen!
Tipp
Bei uns wir das Fleisch schon immer am Vortag eingelegt, es wird dank des Essigs so richtig schön zart! Reicht für ca. 2 - 3 schöne Schweinenackensteaks.
Das Kurkumapulver kann auch weggelassen werden wenn man den Geschmack nicht so gerne mag.
Der Senf oder Ketchup kann auch durch spezielle Ketchup-Sorten oder Senf ersetzt werden, je nach Geschmack.
Das Rezept ist eine Variation von "Grillfleisch weltbeste Marinade" von juletimo, danke für die tolle Vorlage: //www.rezeptwelt.de/rezepte/grillfleisch-weltbeste-marinade/515928
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell gemacht. Das Fleisch wird wirklich exzellent saftig. Gerne wieder. Danke für die Preisgabe.