Grundrezepte

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 15.09.2014
geändert: 15.09.2014
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Zutaten

Masse

  • 1 TL Leinsamen oder Chia Samen
  • 3 TL Wasser
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Zubereitung

  1. Für 1 Ei nimmt man: 1Tl Leinsamen oder Chia Samen und 3 TL Wasser

    Diese vermengen und 5 Minuten quellen lassen.

     

    Vorab: Einfach gewünschte Menge an Samen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und für 1Minute/Stufe 10 zu Mehl mahlen.

    Luftdicht verschließen.

    Bei Bedarf sind so  immer frische Pflanzeneier fix erstellt.

    Mengen ab 3 Eier kann man auch schön im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" vermischen.

    Einfach 3 TL Leinsamen gemahlen und 9TL Wasser in den Topf geben und auf Stufe 3-4 vermengen

     

Tipp

Die Pflanzeneier können überall verwendet werden, wo normalerweise Eier zugefügt werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Ei - Ersatz / Pflanzenei
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Kommentare

  • 10. Juli 2020 - 14:15
    5.0

    Meine Tochter hat eine Hühnereiallergie, daher war ich sehr dankbar über dieses Rezept. Wir haben es bisher mit Frikadellen und Pfannkuchen versucht und ich bin wirklich positiv überrascht! Hat beides super geklappt! Smile

  • 9. Januar 2016 - 11:34

    Wie lange kann man es denn im Kühlschrank aufbewahren?

  • 11. Oktober 2015 - 23:46

    Ich mach es so und das klappt!

    Vielleicht gibt es darüber auch verschiedene Meinungen/Mengen

  • 11. Juli 2015 - 19:35

    Bist du dir sicher, dass ein TL Samen bzw. Mehl ausreicht? Ich bin bei meiner Recherche über Chia Samen immer über das Verhältnis 1 EL Chia zu 3 EL Wasser für ein Ei gestoßen. 

  • 29. Juni 2015 - 14:34
    5.0

    Funktioniert sehr gut, ich mache immer gleich etwas mehr von dem Mehl und fülle es in ein kleines Schraubglas ab.

    Ich rühre das Mehl und Wasser immer kurz an und rühr es dann meist gleich in den Teig, da es sich nach der Quellzeit sonst nicht mehr so gut verbindet finde ich.

    Schön dass dieser tolle und günstige Ei Ersatz gepostet wurde

  • 13. Oktober 2014 - 00:36

    Dankeschön für die Sternchen und Rückmeldung.

    Werde deine Version testen tmrc_emoticons.D

  • 12. Oktober 2014 - 03:48
    5.0

    Danke für den Tipp! Ich habe das gleich hier in meiner veganen Variante von Nusskuchen aus dem Grundkochbuch ausprobiert!  tmrc_emoticons.) 

    http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/veganer-nusskuchen-vegane-variation-von-nusskuchen-aus-dem-grundkochbuch/571387

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