- TM31
Zutaten
Für jeweils 400 ml Inhalt
- 200 g braunen Zucker
- 200 g heißes Wasser
- und dann
- 750 ml kochendes Wasser
- 40 g Assam-Tee lose oder entsprechend viele Teebeutel
- 1 kleine Bio-Orange ~ nicht konserviert/unbehandelt !! -
- 1/2 Vanille-Schote
- 250 ml 40% igen braunen Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker mit dem im Wasserkocher erhitzen Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen, ca. 7 Min./Varoma/Stufe 1-2 OHNE MESSBECHER köcheln ...... "ca." deshalb, weil der Sirup an sich lediglich 5 min. köcheln sollte.In der Zwischenzeit den 3/4 l Wasser zum Kochen bringen und den Tee - ich nahm Beuteltee, das geht im Anschluss viel schneller - in einem entsprechend großen Topf damit übergießen. 2 min. ziehen lassen und die Beutel entfernen. Wer losen Tee nimmt, muss nun den Tee durch ein Sieb in einen weiteren Topf umfüllen.
Die Orange heiß abspülen und mit einem Sparschäler die Schale dünn abschälen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanille-Mark herauskratzen.
Nun Vanille-Mark und -Schote, die Orangenschalen, den Rum und den Sirup in den Tee gießen.
Diese Mischung erst einmal OHNE Deckel abkühlen lassen. Wenn komplett erkaltet den Deckel schließen und am besten im Keller 14 Tage ziehen lassen, jedoch nach 2 Tagen die Orangen-Schalen entfernen.
Nach 14 Tagen den Likör durch eine Filtertüte in vorher heiß ausgespülte Flaschen umfüllen. Die Filtertüte kann man sich bei Teebeutel-Verarbeitung fast schenken, lediglich die Vanille-Schote sollte vorher entfernt werden. Einem Glücklichen darf man diese auch mit in die Flasche geben *_*
Fertig zum Genießen oder Verschenken.
Der Likör hält sich mehrere Monate.
des Sirup
Tipp
Dies ist ein Rezept aus der BRIGITTE - Heft 25/14.
Ich liebe selbstgemachte Geschenke! Sie auch??
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Alexziehm: Das freut mich sehr
Hoffe, die Schwägerin freut sich auch!
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Meine Güte ist der lecker.... muss zwar noch eine Woche reifen aber ist jetzt schon super lecker 😋
Wird nächste Woche zum Geburtstag der Schwägerin verschenkt...bin ich froh dieses Rezept gefunden zu haben 👌
Sandra40: Hej, man kann ihn pur trinken oder aber sogar in Sekt (würde mir persönlich nicht schmecken ).
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Huhu !
ich kenne keinen Teelikör. Trinke ich ihn im Tee oder pur ?
Danke schon mal im voraus.
LG Sandra
Großartig!
Ist schnell und einfach zubereitet und als Geschenk verpackt der Hit. Ich habe die Orangenschalen und Vanilleschote einfach in einen Teebeutel gegeben. So musste ich nichts filtern.
Ui, udo.neff , das freut mich aber!
Ich/wir verbringen zwar beinahe jeden Urlaub an Nord- oder Ostsee, habe den Likör noch nirgends getrunken. Das probiere ich aber aus, denn mein letzter "Drink" des Tages ist meist eine Tasse Tee
Den Tee mit B habe ich aber bei uns in Nordbayern noch nie gesehen - ist wohl ein friesischer Geheimtipp ....
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Für alle Norddeutschen bzw. Ostfriesen unter uns !
Das ist ein wunderbares Rezept um einen original Ostfriesischen Teelikör herzustellen. Einfach den guten ostfriesischen Tee nehmen und wie beschrieben zu bereiten. Bünting lässt grüßen ...
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