Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
14
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 17.12.2016
geändert: 17.12.2016
Zutaten
á 100 ml Inhalt
- 180 g Zucker
- 200 g Zartbitter-/Edelbitter-Schokolade
- 800 g zimmerwarme süße Sahne
- 3 Teelöffel Lebkuchen-Gewürz
- 400 g Korn / Whiskey / Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker einwiegen und in
10 sec / Stufe 10 mahlen.
Schokolade in Stücken zugeben und in
7 sec. / Stufe 7 mit dem Zucker fein raspeln.
Die zimmerwarme Sahne hinzu und erst einmal
5 sec / Stufe 5 vermischen.
7 min / 90° C / Stufe 3 erhitzen. Wenn Sie vergessen haben, die Sahne schon weit vorher herauszustellen, kann es u.U. 90 sec. länger dauern, bis die 90° C erreicht sind. Zum Ende der Kochzeit schon einmal die Flaschen und Deckel ausleeren. Trichter bereitlegen.
Das Lebkuchengewürz zugeben, Korn / Whiskey / braunen Rum zuwiegen und nochmals
6 sec. / Stufe 3,5 verrühren.
Sofort in Flaschen abfüllen und nach dem Abkühlen ab in den Kühlschrank damit, bis sie verschenkt werden sollen.
Flaschen vorbereiten - mit kochendem Wasser füllen, auch die Deckel
Tipp
Ich bekam von meiner Freundin eine Zeitschrift geschenkt - die "Mein Thermo 1/2017". Dies ist ein Rezept daraus.
Besonders gut soll der Likör zu Vanille-Eis schmecken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Devil-D: Hej, ich wusste gar nicht mehr, dass ich selbst so ein Rezept eingestellt habe....peinlich. Letztens habe ich ein anderes ausprobiert, da wird dann statt Zartbitter-Schokolade ein Backnougat verwendet. Schmeckt auch sehr lecker!
Allerdings koche ich seit geraumer Zeit mit BIO-Sahne, da wird der Likör auch fester, weil das Fett nicht mit Emulgator (Carrageen) gebunden wird.
jetzt "muss" ich mein eigenes Rezept tatsächlich nachkochen, weil es lecker klingt. Danke für Ihr Feedback und ein gutes Neues Jahr!
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Grundsätzlich leckerer Likör - wird allerdings im Kühlschrank sehr fest. Muss dann ggf. vorher draussen sich erwärmen....
Doppelengel: Hej, vielen lb. Dank für Ihr Feedback. Das freut mich total, wenn ein Rezept dann sogar mehrmals / immer wieder gekocht wird!
Ein frohes Fest und
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Hallo,
diesen sehr leckeren Likör habe ich jetzt schon öfter gemacht .... es wird Zeit für jede Menge Sterne.
Danke für das einstellen des Rezeptes.
Liebe Grüße und ein schönes Fest
Gela