- TM5
Zutaten
Mousse
- 200 g Weisse Kuvertüre
- 400 g Sahne
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker oder selbstgemachten
- 1 Vanilleschote, Mark
- 40 g Grand Marnier oder Cointreau
- 1 Päckchen Gelatine gemahlen, entspricht 6 Blatt Gelatine
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kuvertüre in Stücken 20 Sek. Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Schmetterling einsetzen und Sahne auf Stufe 3 steif schlagen und umfüllen.
Eier, Vanillezucker, ausgekratzte Vanilleschote und Cointreau/Grand Marnier 3 min./80°/Stufe 4 aufschlagen.
Kuvertüre und gequollene Gelatine zugeben 30 Sek./Stufe 4 vermengen.
Sahne zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. In eine Schüssel oder mehrere Dessertgläser verteilen und über Nacht kalt stellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gelingt prima, geschmacklich lecker, nur von der Gelantine nehm ich beim nächsten Mal etwas weniger, dass die Mousse nicht ganz so fest wird.
Sehr lecker,würde beim nächsten mal weniger Gelatine nehmen
Dankeschön
Entschuldige: 1 Pckg. Gelatine gemahlen, entspricht 6 Blatt
Hallo, die Gelantine steht nicht in der Zutatenliste?!
Hallo wieviel Gelantine hast du genommen