- TM31
Zutaten
Joghurtbombe
- 1050 gNatur-Joghurt 3,8%, 7 Becher
- 120 gZucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 500 gSahne, ich hab H-Sahne verwendet
- 1 SpritzerZitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzen
500 g gut gekühlte H-Sahne (zu frischer Sahne siehe Hinweis unten)
120 g Zucker
10 g Vanillezucker .................................. bei St. 3 mit Sichtkontakt steifschlagen
1000 g Naturjoghurt
1 Spritzer Zitronensaft ............................ zugeben, bei St. 3 unterheben
Ein Feinsieb oder einen Durchschlag in eine Schale hängen, es sollten ca 2 cm Platz bis zum Boden der Schale sein. Sieb/Durchschlag mit einem Geschirrtuch oder einer Mullwindel auslegen und die Masse hinein geben. Die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und Windel/Geschirrtuch darüber einschlagen. Im Kühlschrank 24, besser 48 Stunden abtropfen lassen.
Die abgetropfte "Bombe" auf eine Tortenplatte stürzen und mit frischem Obst der Saison, Roter Grütze Schokolade oder, oder................... garnieren
Hinweis: sehr gut eignet sich auch Konditorsahne 35%
500 g gut gekühlte Konditor-Sahne ................ St. 10 schlagen, bis das Messer hörbar ins Leere greift.
dabei auf keinen Fall den Rühraufsatz einsetzen und als Spritzschutz den Garkorb auf den Deckel des Mixtopfes stellen, da die Sahne beim Schlagen genügend Luft bekommen muss. Bitte nur frische und keine H-Sahne verwenden. Wenn das Messer ins Leere greift, entsteht dabei ein hoher pfeifender Ton, der an eine Turbine erinnert. Das kann bis zu 40 Sek. je nach Sahnesorte dauern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Oberlecker! Habe 1 Tütchen bio-Zitronenschale reingemixt
War Ruck zuck aufgegessen
Danke für das Lob! Wir hatten sie am Heiligabend mit Blaubeeren.
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe den Joghurt nach dem Rezept aus der Datenbank hier selbst gemacht.War echt lecker!
denk aber dran, 48 Stunden abtropfen lassen. Ich hatte eine Windel und unser Sohn hat gefragt, wie ich das Muster darauf bekommen hätte. Mein Mann hat spontan geantwortet: "Da hab ich Stunden für gebraucht!"
Super lecker total cremig, wir hatten die Joghurtbombe gestern bei Freunden als Nachspeise einfach genial . Ich werde sie am Wochenende nachmachen danke fürs Rezept
Viele liebe Grüße
Gela
Hallo Anita,
die Bombe auf dem Bild ist mit 500 g H-Sahne gemacht, die habe ich mit dem Schmetterling geschlagen. Die Alternative wäre 500 g frische Sahne mit mind. 32%, die du dann ohne Schmetterling auf Stufe 10 so lange schlägst, bis dieser pfeifende Ton zu hören ist. Egal, welche Variante du nimmst, die Sahne sollte in jedem Fall gut gekühlt sein.
Sorry, wenn ich jetzt erst antworte, ich muss mir mal einstellen, dass ich eine Benachrichtigung bekomme, wenn zu meinen Rezepten Fragen oder Kommentare geschrieben werden.
Das sieht wirklich köstlich aus, aber ich verstehe nicht ganz ob ich jetzt H-Sahen nehmen soll oder doch frische!
Bei den Zutaten steht H-Sahne und in der Zubereitung steht dass man keine H-Sahne nehmen soll.Was denn nun?
Danke für eine Antwort!!
Gruß,AnitaZ1972
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Hallo,
es sieht super aus, DU hast das hier auch sehr anschaulich eingestellt, aber für mich persönlich echt zu viele Kalorien.Schade, sonst hätte ich es ausprobiert.
Henry-Jean-Jaques zack zack!
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