Variation Tiramisu von meglyn. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts Desserts

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von meglyn

published: 14.05.2017

geändert: 16.05.2018

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Zutaten

Variation Tiramisu

250 Gramm Kaffee, aufgebrüht, (stark) und wichtig kalt !!!
2 Eigelb
100 Gramm Zucker
500 Gramm Mascarpone
250 g Schlagobers (Sahne)
ev. Amaretto (Likör) wenn gewünscht, etwa 2-3 EL
2 Päckchen Biskotten (Löffelbiskuits)
Kakaopulver (backkakao)

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Zubereitung

Die Zubereitung geht sehr einfach:

1. Eigelb, Zucker und Amaretto in den Mixtopf geben und 3 Min. -Stufe 4 mixen.

2. Mascarpone zugeben, 30 Sek./Stufe 3-4 unterrühren und in eine Schüssel umfüllen.

4. Obers seperat mit dem Mixer steif schlagen.

5. Das Obers unter die Mascarponemasse heben.

6. Biskotten (Löffenbiskuits) kurz im Kaffee eintauchen, in der Form gleichmäßig verteilen.

7. Dann einen Teil der Creme gleichmäßig auf den Biskotten verteilen. Mit den nächsten Schichten genauso verfahren!

-> Aufpassen, dass für die letzte Schicht noch genug Creme übrig bleibt tmrc_emoticons.;-)

8. Das Ganze über Nacht kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Ich nehme dafür eine 28er Form. Jenachdem ob man lieber höher schichten will, oder mit mehr oder weniger Creme zwischen den Lagen, Variiert das Ergebnis natürlich.

Tipp

Original wäre es ohne Schlagobers - dafür mit 4 Eigelb und 2 Eiweiß (die Sehr steif geschlagen und dann untergehoben werden). So wird die Creme aber cremiger tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Buffet Mittagessen Abendessen Dessert Italienisch