- TM31
Zutaten
- 400 g Mandeln, mit Haut (braune Oberfläche)
- 30 g Butter
- 180 g brauner Zucker
- 3/4 Teelöffel Zimtpulver
- je 1-2 Prisen Nelke, Cardamom, Piment + Anis
- 1 Prise Salz
- etwas frischen Orangenabrieb
- 20 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180 °C/Umluft vorheizen
Die Butter, den braunen Zucker, die Mandeln und die Gewürze samt Orangenabrieb t in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min./Varoma/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" Das Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben und OHNE MESSBECHER!!! 12 Min./Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 12 Min./180°C/Umluft in den Ofen schieben bis die Mandeln schön braun sind.
Zum Ende der Backzeit (nach 10 Min.) die Mandeln immer wieder kontrollieren. Sie dürfen nicht zu dunkel werden, sonst schmecken sie bitter!
Mandeln mit dem Backpapier vom Blech ziehen damit sie nicht nachbräunen.
Tipp
Unbedingt Mandeln mit Haut verwenden (braune Oberfläche) denn an den komplett "nackigen" Mandeln haftet der Zucker nicht bzw. nicht richtig!
Das Rezept ist eine Variation der Weihnachtsmandeln von Gabi61. Ich habe lediglich die Gewürze verändert.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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