- TM31
Zutaten
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- 500 g Wasser
- 500 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote, längs aufschneiden und Mark herausschaben
- 200 g Backkakao
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser, Zucker, Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und OHNE Messbecher 11 Min. / Varoma / Stufe 3,5 reduzieren. Dabei anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.2. Vanille und Kakao zugeben, Messbecher einsetzen und 5 Sek. / Stufe 5 vermischen. Deckel öffnen und mit dem Schaber den Kakao vom Rand schaben und nochmals 3 Sek. / Stufe 5 vermischen
3. Danach weitere 5 Min. / Varome / Stufe 4 reduzieren, dabei anstelle des Messbechers wieder den Gareinsatz aufsetzen
Tipp
Das Rezept ergibt etwa 900-950 ml Soße
- mit Milch verrührt ist es eine leckere Schokomilch
- über Milchreis, Grießbrei, Eis, Früchte, Pfannkuchen, Waffeln, Vanillepudding - heiß oder kalt
In saubere, heiß ausgespülte Gläser gefüllt ist sie im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
Um einen Brotaufstrich herzustellen die Schokosoße noch weitere 2-3 Min. / Varoma / Stufe 3 einkochen (OHNE Messbecher)
Das Rezept kann auch halbiert werden. Die Kochzeit sollte dann aber um 2 MInuten verringert werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Meine Kinder sind total begeistert. Die Soße ist nicht zu süß und schmeckt super als heiße Schokolade, sowie als Soße übers Eis.
Ich habe 4 Marmeladengläßer raus bekommen. Heiß eingefüllt und gleich verschlossen. Nach dem Abkühlen haben sie Vakuum gezogen und dann im Kühlschrank aufbewahrt.
Schmeckt uns...
allerdings mögen wir lieber die sahnigen Soßen, daher habe ich am Ende noch 100ml Sahne untergemischt bei einem halben Rezept...ist dann natürlich nicht mehr so lange haltbar, aber das braucht es bei uns nicht...die Schokojunkies in unserem Haushalt nehmen auch mal ein Schlückchen pur
zum Thema Aufstrich: habe unter den Rest, der nicht mehr in die Flasche passte, Nougat und Butter gemischt, hat auch gut geklappt!
Danke fürs Einstellen
Ausprobiert und super,
wird immer wieder gemacht, einfach und lecker
Yummi
Habe jetzt alle Sterne einzeln bearbeiten müssen, ist ja irre.
LG ALEXIS
Sterne haben wohl wieder nicht geklappt! ! ! ! ! !
LG ALEXIS
Habe ich heute gemacht.
Hervorragende Schokososse.
Vielen Dank fürs Rezept und natürlich 5 *****
LG ALEXIS
Super lecker!
Sehr leckeres Rezept aus dem Kochbuch.
Der Hammer!!!!!
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