Kürbis-Mango Rohkosttorte von Irina1803. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts Desserts

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

12h 30min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Irina1803

published: 10.10.2015

geändert: 12.10.2015

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Zutaten

250 g Kürbis Hokkaido
100 g Mandeln gemahlen, (Oder Mandelreste aus Mandelmilch)
50 g Mandeln ganz
80 g Kokosraspel
170 g Datteln soft
1 TL Zimt (nach Belieben)

Topping

300 g Mango
10 Stück Datteln soft
2 EL Kokosöl

Deko

1 EL Kokosöl
1 TL Carob oder Kakao
Nüsse (Walnuss, Mandeln, Cashews)
Goij Beeren

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Das koche ich heute

Zubereitung

Boden

Kürbis entkernen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In den "Mixtopf geschlossen" geben, 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Ganze Mandeln und Datteln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Gemahlene Mandeln, Kokosraspel, den Kürbis und Zimt nach belieben dazugeben und 1 Min. / " Modus „Teig kneten“" kneten.

Springformboden ( 22 Durchm.) mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Kokosöl einfetten. Den vorbereiteten Boden hineingeben und gleichmässig leicht andrücken.

Topping

Kokosöl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / 40 Grad / Stufe 1 erwärmen. Datteln und Mango dazugeben und solange auf Stufe 8 mixen, bis die Masse cremig ist.

Auf den Boden verteilen und am besten über Nacht (mind. 2 Std.) im Kühlschrank kühlen.

Deko

Das Kokosöl in einem Behälter im Wasserbad schmelzen. Carob dazugeben und mit einem Schneebesen glattrühren. Flüssigkeit auf die Torte verteilen, Nüsse und Beeren draufstreuen und wenige Minuten im Kühlschrank kühlen.

Tipp

Kokosöl findet man in jedem gut sortiertem Laden unter Ölen, unter internationalen Gerichten oder natürlich im ReformHaus.

Es schmilzt bereits ab 20-25 Grad und wird im Kühlschrank fest.

Das Rezept habe ich aus der tollen Seite "Nordisch Roh", das ich ein wenig umgewandelt habe.

//nordischroh.com/?p=2308

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.