- TM5
Zutaten
Eismasse
- 250 g Sahne
- 20 g Vanillezucker, selbstgemacht
- 300 g Holunderblütensirup, evtl. selbstgemacht
- 500 g Magerquark
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schmetterling einsetzen.Sahne und den Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben,auf Stufe 3,unter Beobachtung, steif schlagen und umfüllen. 100g Sirup 45 s/ 45 Grad/Stufe 3 erwärmen, Schmetterling wieder einsetzen 250 g Quark dazu und 15s/Stufe 3 verrühren. Jetzt die restl. 200 g Sirup und 250g Quark in den"Mixtopf geschlossen" und nochmals 15 s/Stufe 3. Die Masse in eine Tupperdose füllen und die geschlagene Sahne unterheben. Die Eiscreme muss jetzt die nächsten ca.4 h alle 20 min umgerührt werden,damit keine Eiskristalle entstehen. Nach 24 h ist das Eis durchgefroren und kann serviert werden.
Holunderblüten-Quark-Eis
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker - und bei Weitem nicht so süß wie erst befürchtet. Eine ausgewogene Sache mit dem Quark. Werde ich demnächst auch mit anderen Sirupsorten probieren.