Zutaten
Herrencreme Partymenge
- 200 Gramm Zartbitter-Schokolade
- 3 Päckchen Puddingpulver, Sahne-Geschmack
- 1500 Gramm Milch
- 100 Gramm Zucker
- 125 Gramm Rum
- 800 Gramm Sahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 3 Päckchen Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.
Schmetterling einsetzen. Puddingpulver, Milch und Zucker 10 Min./90°C/Stufe 2 kochen. Umfüllen und kalt stellen. Dabei gelegentlich umrühren. Ggf mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
Rum und Schokolade unterrühren.
Sahne entweder konventionell schlagen oder im Thermomix®. Dabei müssen Mixtopf und Sahne möglichst kalt sein. Ich stelle den Topf in den Kühlschrank, kalt ausspülen geht wohl auch. Ohne Schmetterling Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker ca. 10 Sek./Stufe 10 schlagen. Man hört, wann das Messer ins Leere greift, dann ist sie fertig. Bei mir war sie cremig, was für den Anwendungsbereich hier ausreicht.
Unterheben und fertig.
Tipp
Hier kommt mein absoluter Lieblingsnachtisch der Nullerjahre aus dem Dr. Oe.. Partyrezepte Kochbuch, umgemünzt für den Thermomix®!
Farblich schöner wird es wenn man die Schoki von Hand hackt, weil ein kleiner Teil ja auch bei kurzem zerkleinern immer pulverisiert wird.
Man kann auch nur zwei Drittel der Sahne unterheben und den Rest in einen Spritzbeutel füllen und zu Dekozwecken nutzen, was mir persönlich zu lästig ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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