- TM31
Zutaten
Teig für 1großen oder 2 kleine Laibe
- 800 g Weizenmehl 550
- 30 g neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 2 gestrichene Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Esslöffel lauwarmes Wasser
- 1 gestrichene Teelöffel Zucker
- 400 g lauwarmes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Trockenhefe mit 2 EL lauwarmem Wasser und Zucker in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel etwas verrühren.
10 Minuten ruhen lassen.
Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Salz, Öl und Wasser dazu und im Anschluß das gequollene Hefegemisch.2min
" Modus „Teig kneten“" . Ca eine halbe Stunde gehen lassen, nochmals kurz durchkneten.Ofen auf 230 Grad vorheizen.
Den Teig zu einem Laib formen(oder halbiert zu zwei Laiben) und mit etwas Mehl bestäuben und nach Belieben leicht einschneiden(Raute oder nur Schnitte)
Das Brot dann nur noch bei 200 Grad Backen.
1Laib = 45 Minuten
2 Laibe = 30 Minuten
Ich finde das Brot Super weil es eine leichte Kruste hat und innen schön weich ist.
Weltbestes Weißbrot
Tipp
Eignet sich auch zum einfrieren.Mache meist zwei kleine Laibe und einer kommt nach dem Abkühlen gleich in den Gefrierschrank.
Schmeckt frisch natürlich am Besten aber auch noch nach zwei Tagen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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