- TM31
Zutaten
Teig:
- 100 g Weizen oder Dinkelkörner
- 400 g Mehl (405)
- ca 1 1/2 gestrichene Teelöffel Salz
- 220-250 g warmes Wasser
- 40 g Öl neutral
- 1 Würfel Hefe = 40 gr.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Getreidekörner in den Mixtopf geben und 30Sek./Stufe 10 mahlen. Jenachdem können auch noch andere Körner dazugegeben werden oder ein Stück Karotte.
2.Die restlichen Zutaten zugeben und 2 Min./
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" kneten.3. Aus dem Teig 3 Baguettes oder Brötchen formen, einschneiden und im nicht vorgeheizten Backofen ca 30 Min. bei 200 Grad backen.
Teig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Diese Brötchen/Baguetters sind fade, bröselig und dröge. Der Aufwand lohnt sich nicht.