- TM31
Zutaten
Teig
- 400 g 6 Korn Mischung
- 600 g Weizenmehl 550
- 20 g Salz
- 1 Stück Hefe 40 g
- 375 g Buttermilch
- 375 g warmes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. 6 Korn Mischung einwiegen und auf Stufe 7 mahlen. Ca 20 sec
2. Alle anderen Zutaten einwiegen ( hefe etwas zerbröseln)
3. 4 min Knetstufe , evt mit spatel durchgehen
4. Teig ca 30 min gehen lassen
5. Nochmals 2 min auf Knetstufe durchkneten
6. In 2 Kastenformen abfüllen und nochmals 20 min gehen lassen
7. Backofen mittl Schiene 20 min bei 220 grad (Wasserschale dazu stellen)
dann Backofen auf 180 grad runterdrehen und 35 - 40 min backen
wer möchte kann auch noch Chiasamen dazu geben(diesen vorher in etwas Wasser quellen lassen)
Guten Appetit
Tipp
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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