thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

für die Brötchen

  • 10 g Hefe
  • 60 g Milch
  • 30 g Öl
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Quark 20%
  • 300 g Mehl
  • 140 g Rosinen, oder
  • 80 g Schokotropfen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hefe und Milch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 2 Min./37°C/Stufe 2

     

    Alle anderen Zutaten bis auf die Rosinen oder Schokotropfen dazugeben und 5 Min.  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Eine weitere Minute auf  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" und die Rosinen bzw. Schokotropfen durch die Deckelöffnung geben.

     

    Der Teig ist sehr klebrig, daher mit 2 EL ungefähr 10 Teighäufchen mit Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und gehen lassen, bis sich die Brötchen deutlich vergrößert haben. Ich habe sie ca. 1-1,5 h gehen lassen.

    Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Die Brötchen mit etwas Milch einpinseln oder einsprühen. Auf der untersten Schiene ca. 18 Minuten backen.

     

    Die Brötchen sind weich und saftig. Wir sind begeistert!




Tipp

Da der Teig sehr klebrig ist, ist es sinnvoll, bevor man die allerletzten Reste aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" schabt, noch mal kurz auf Turbo zu stellen, dann fliegen die Teigreste an die Mixtopfwände und lassen sich ganz einfach entnehmen.

 

Auf meinem Bild seht ihr übrigens Rosinenstütchen!


















Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Variation von super Rosinenstütchen oder Schokostütchen - saftig und lecker

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?