- TM31
Zutaten
Teig
- 75 g Dinkel
- 270 g Dinkelmehl, 1050
- 30 g Roggenvollkornmehl
- 3/4 Würfel Hefe
- 35 g Öl
- 175 g Wasser, (lauwarm)
- 1 Prise Salz
- 2 geh. EL Brotmix, (Saaten-Mischung)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkelkörner in den
![Mixtopf geschlossen]( "Mixtopf geschlossen")
"Mixtopf geschlossen" geben und 18 sek. Turbo mahlen.Alle weiteren Zutaten (außer Brotmix) in den
![Mixtopf geschlossen]( "Mixtopf geschlossen")
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min ![Modus „Teig kneten“]( "Modus „Teig kneten“")
" Modus „Teig kneten“" kneten. Brotmix erst in den letzten 40 Sekunden dazugeben.Den Teig zu 8 oder 9 Herz-Brötchen formen, evtl. mit Körnchen dekorieren, und direkt in den noch kalten Backofen geben - 25 Min. bei 200 Grad.
"Mixtopf geschlossen" geben und 18 sek. Turbo mahlen.
" Modus „Teig kneten“" kneten. Brotmix erst in den letzten 40 Sekunden dazugeben.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe auch dinkelvollkornmehl genommen und noch gourmet Gewürz Brotzeit von l.w.c Michelle GmbH zu gegeben. Sehr lecker und schnell fertig. Friere diese immer ein und backe sie kurz auf.
Super leckere und super schnelle Brötchen! Viele Dank!
Nehme allerdings Dinkelvollkorn und Roggenvollkornmehl (oder schrote es selbst) zu ähnlichen Teilen, gebe entweder 1 EL Essig oder etwas Joghurt oder Buttermilch dazu. Richtig lecker und geht wirklich ratzfatz. Ohne zu gehen ab damit in den Ofen. Gehen richtig schön auf.
Gebe Sonnenblumen und Leinsamen in den Teig und Sesam o.a. oben auf.