- TM5
Zutaten
Teig
- 350 g 6 Kornmischung
- 150 g Weizenmehl 405
- 350 g Wasser, lauwarm
- 20 g Hefe
- 1 TL Honig
- 3 Teelöffel Salz
- 30 g Essig, Balsamico dunkel
- 175 g Salatkörnermischung
- 2 EL Chiasamen
- 25 g Sesamkörner
- 2 geh. EL Leinsamen geschrotet oder selber auf Stufe 10 3sek schroten
Form
- Backtrennmittel
- Haferflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. 250 g 6 Kornmischung in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben 1Minute Stufe 10 mahlen.2. 100 g 6 Kornmischung dazu geben und weitere 1 Minute Stufe 10 mahlen.
3. alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" und 4 Min. "Mixtopf geschlossen" 
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.4. Teig in eine mit Backtrennmittel ausgepinselte Kastenform geben, mit feuchten Händen glatt streichen und mit Haferflocken und Leisamen bestreuen
5. Backofen mit 220 Grad vorheizen, Ober-und Unterhitze, auf der untersten Schiene 40 Minuten backen.
6. Das Brot 15 Minuten in der Form abkühlen lassen dann auf einen Rost stürzen.
Teig
Tipp
Silikonkastenform verwenden
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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