Variation Bestes Vollkornbrot!!;-) von Robtan. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

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Schwierigkeitsgrad

von Robtan

published: 09.03.2017

geändert: 09.03.2017

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Zutaten

Variation Bestes Vollkornbrot!!;-)

300 g Dinkelkörner
300 g Dinkelmehl
1,5 TL Salz
1 Würfel frische Hefe
200 g Karotten, oder Kartoffeln
60 g Sonnenblumenkerne
50 g Dinkelkörner
60 g Leinsamen

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Zubereitung

Bestes Vollkornbrot Dinkel

Dinkelkörner in den

geben und fein mahlen. Karotten zugeben, 5 Sek. ST. 5.

Dinkelmehl und Salz, Balsamico, Hefe & Wasser zu dem Mehl in den

geben und 3 Min.

!

Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Dinkelkörner zugeben und nochmals ein paar weitere Min.

!

Teig in einen gefetteten und mit Haferflocken bestreuten Römertopf füllen und nicht länger als 5 Min. gehen lassen. Ich wässere ihn nicht vorher.

Ich stelle den kalten Topf in den 120 Grad heißen Backofen und drehe auf 220 Grad Umluft hoch.

Backzeit zunächst 30 Min. bei 220 Grad mit Deckel und weitere 20 Min. bei 200 Grad ohne Deckel backen!!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Brot