- TM31
Zutaten
Für die teigzubereitung
- 250 g Buttermilch, lauwarm
- 10 g Hefe
- 10 g Brötchenhilfsmittel
- 10 g Baguettback
- 1 gestr. TL Zucker
- 10 g Hefefrischhaltemittel
- 15 g Salz
- 30 g Kartoffeln, Gegahrt
- 500 g Weizenmehl Typ 550
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Buttermilch 2 Min. Bei37.grad erwärmen,jetzt restlichen Zutaten zufügen,alles 5Min. Teigstufe Kneten.30 Min. ruhen lassen,2 Min. Kneten.45 Min. Ruhen .auf die Arbeitsplatte kurz in Form bringen,in eine gefettete Kastenform geben,nochmal 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.dann backen
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Teigzubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Im hobbybäcker Versand bekommt man diese hilfsmittel
Hallo !
Ich backe ja sehr viel, aber was um alles in der Welt ist Brötchenhilfsmittel, Baguettback und Hefefrischhaltemittel? Und wo bekomme ich das? Klingt schon sehr "chemisch". Kann ich da nicht fertigen Toast kaufen? Ich backe ja aus dem Grund, dass ich weiß was drin ist. Für eine Antwort wäre ich echt dankbar.
LG Heidi66
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