Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.10.2016
geändert: 02.09.2017
Zutaten
Toastbrot schön fluffig
- 250 Gramm Wasser lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe
- 30 Gramm brauner Zucker
- 200 Gramm Dinkelmehl
- 300 Gramm Weizenmehl Type 550
- 30 Gramm Butter
- 1 gehäufte Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Hefe und Zucker in "Mixtopf geschlossen" 2 Minuten / 37° / Stufe 1
Mehl, Butter und Salz in "Mixtopf geschlossen" 4 Minuten / " Modus „Teig kneten“" kneten
Kastenform fetten
Aus dem Teig 3 Kugeln formen und nebeneinander in die gefettete Kastenform geben
Die Teiglinge mit Wasser bepinseln, die Kastenform mit einem Tuch abdecken und alles an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dauert ca. 1 Stunde
Ofen auf 180° Umluft vorheizen
Das Toastbrot für 25-30 Minuten backen.
Auskühlen lassen!
GUTEN HUNGER!
Tipp
Der Teig geht super raus, wenn man den Mixtopf auf den Kopf stellt und ihn auseinander baut. Dabei fällt das Messer mit dem Teig raus und man bekommt den Teig leicht vom Messer ab.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super vielen dank fürs zeigen uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe nur 10 Gramm Hefe verwendet reicht vollkommen.
Das hört sich interessant an. Habe es gespeichert, wird baldmöglichst probiert. Vielen Dank fürs einstellen.
Nichts schmeckt so gut, wie schlank sein sich anfühlt!
Schnell gemacht und Super lecker wird bestimmt noch öfters gemacht
Richtig lecker und fluffig
Ist schon das 2x das ich Das Brot mache Echt super!
Nehme Trockenhefe die muss mal weg
Super, habe es heute gebacken und es ist super geworden! Danke für das Rezept:
Meine Tochter liebt es!!!
Möchte das Brot nun auch für die Schule!
Danke fürs Rezept!
(Ich hatte aber komplett mit 630er Dinkelmehl u einem guten Löffel Balsamicoessig (vorbeugend gegen den Hefegeschmack) gebacken.)
Super, wird jetzt öfter gemacht.
Wow
neues Lieblingsrezept meiner Kinder
Toll! Schnell gemacht und den Kindern hat es geschmeckt.