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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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Zutaten

  • 400 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 200 Weizenmehl
  • 400 g Roggenmehl, / 1150 er
  • 150 g Sauerteig, extrakt/Reformhaus
  • 2 1/2 TL. Salz
  • 10 g Honig
  • 35 g So.-bl.-kerne
  • 35 g Leinsamen

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 400ml Wasser u. Hefe 2 Min. 37Grad im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auflösen.

    Dann das Mehl und die anderen Zutaten dazu und 3Min.  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten.

    Anschließend Körner dazu und nochmals 2 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" vermengen.

    In eine Kastenform geben und 30Min. gehen lassen.Backzeit ca. 45 Min. bei 200 Grad

    Viel Spaß, schmeckt echt lecker. LG Gabi

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Sportbrot

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Kommentare

  • 16. September 2011 - 17:35

    In den kleinen Tütchen sind 15g, aber das ist der trockene Sauerteig. Den gibt es auch flüssig zu kaufen im Reformhaus. Habe ihn neulich auch im Mar...kauf gesehen. LG Gabi

  • 16. September 2011 - 15:08

    Hallo,

    stimmt die Mengenangabe von dem Sauerteigextrakt? Mir kommt das ein bisschen viel vor. Ein Päckchen Extrakt von Alnatura enthält nur 15g.

    Grüße,

    clink

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