Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 13.09.2011
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 400 g Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 200 Weizenmehl
- 400 g Roggenmehl, / 1150 er
- 150 g Sauerteig, extrakt/Reformhaus
- 2 1/2 TL. Salz
- 10 g Honig
- 35 g So.-bl.-kerne
- 35 g Leinsamen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
400ml Wasser u. Hefe 2 Min. 37Grad im
"Mixtopf geschlossen" auflösen.Dann das Mehl und die anderen Zutaten dazu und 3Min.
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Anschließend Körner dazu und nochmals 2 Min.
" Modus „Teig kneten“" vermengen.In eine Kastenform geben und 30Min. gehen lassen.Backzeit ca. 45 Min. bei 200 Grad
Viel Spaß, schmeckt echt lecker. LG Gabi
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
In den kleinen Tütchen sind 15g, aber das ist der trockene Sauerteig. Den gibt es auch flüssig zu kaufen im Reformhaus. Habe ihn neulich auch im Mar...kauf gesehen. LG Gabi
Hallo,
stimmt die Mengenangabe von dem Sauerteigextrakt? Mir kommt das ein bisschen viel vor. Ein Päckchen Extrakt von Alnatura enthält nur 15g.
Grüße,
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