Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 25.04.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 250 g Dinkel
  • 250 g Dinkelmehl Type 630
  • 60 g Leinsamen
  • 160 g Sonnenblumenkerne oder Saatenmischung
  • 70 g Mandeln (evtl. grob zerkleinert)
  • 2 EL Apfelessig
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 500 g lauwarmes Wasser
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Zubereitung

    Teig

  1. Dinkelkörner 40Sek / Stufe 10 mahlen - alle restlichen Zutaten einwiegen, dann 3Min/ Stufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Der Teig ist recht flüssig!!!  Den  Teig in eine gefettete Kastenform füllen und in den kalten Backofen schieben. Für ca.65Min. bei 220GradC backen. Das fertige Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schnell Backen Brötchen

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