Roggenmischbrot mit Körnern von schockiebaer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von schockiebaer

published: 21.01.2015

geändert: 03.04.2015

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Zutaten

450 g Wasser
1 Würfel Hefe
300 g Roggenmehl 1150
150 g Weizenkörner
70 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen
60 g Sonnenblumenkerne
2 gestr. TL Salz
20 g Apfelessig

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Zubereitung

1.Ofen auf 200° C vorheitzen

2.Weizenkörner "Mixtopf geschlossen" geben 30 sek/Stufe10 ,in eine Schüssel umfüllen

3. Wasser und Hefe "Mixtopf geschlossen" geben 2 min. /Stufe 2/37 Grad

4. Restlichen Zutaten "Mixtopf geschlossen" geben 2min./" Modus „Teig kneten“" Stufe

5. Kastenform fetten(ca 25cm)

6. Den weichen Teig in die Form füllen

7.bei 200°C 60 min. Backen, den Ofen ausschaltenund das Brot ca.15min.im Ofen ruhen lassen

Tipp

Wer mag kann die Körner und Kerne auch gegen andere austauschen, oder das Brot noch mit Körnern bestreuen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Abendessen