Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 07.03.2011
geändert: 17.08.2017
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Zutaten

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 ml warmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Mehl, (Type 405)
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Öl
  • 1 Ei, zum Bestrchen
  • etwas Milch
  • n.B. Körner(z.B.Sesam,Mohn,Sonnenblumenkerne)
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Zubereitung

  1. Hefe,Wasser,Zucker,Salz und das Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min.  bei 37°C  auf Stufe 1 verrühren.

    Mehl dazu geben und 5 Min / Teigstufe

    Teig 30 Min im Mixtopf geschlossen gehen lassen, dann nochmal 3 Minuten Teigstufe

    Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze aufheizen.

    Aus dem Teig nun kleine Brötchen formen und zu einer Sonne aneinander gereiht auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

    Das Ei mit der Milch verquirlen und die Brötchensonne damit einpinseln.

    Nun nach Bedarf und Belieben Körner(z.B.Sesam,Mohn,Sonnenblumenkerne)aufstreuen.

    Ca.25 bis 30 Minuten backen.

    MOTMOT wünscht einen Guten Appetit...

     

     

     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Papatya Blumenbrot (Partysonne)
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