- TM5
Zutaten
Teig
- 21 g Hefe
- 500 g Wasser
- 700 g Mehl Typ 405
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
Belag
- ca. 125 g schwarze Kalamataoliven o. St.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Hefe mit dem Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten bei 37°C Stufe 1 erwärmen.Alle restlichen Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten /
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig in eine große bemehlte Schüssel mit Deckel umfüllen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Teig ca. 30 min. bei Raumtemperatur stehen lassen, anschl. auf ein mit Backpapier ausgelegtes, bemehltes Backblech geben (Teig ist eher zehflüssig). Mit bemehlten Händen zum Fladen formen (nicht kneten, damit die Luft im Teig bleibt!). Jetzt die abgetropften Oliven in den Teig drücken und ca. 10 min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofeb(Ober/Unter 200°C / Umluft 175°C) ca. 25 - 30 min. backen.
Am Vortag den Teig herstellen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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