Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
15 Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.04.2019
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Zutaten

Nussbrot ohne Mehl

  • 5 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Rapskernöl
  • 100 Gramm Kürbiskerne
  • 100 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 50 Gramm Leinsamen, Geschrotet
  • 100 Gramm Walnusshälften
  • 100 Gramm Haselnusskerne
  • 50 Gramm Chiasamen
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Zubereitung

  1. 1. Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Die Eier, Salz und Öl in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 2 verquirlen.
  3. 3. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Walnusskern, Haselnusskerne und Chiasamen in den Mixtopf geben, 45 Sek./Stufe 2 vermengen.
  4. 4. Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und ca. 1 Stunde (180°C) backen.
  5. 5. Brot aus der Form stürzen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Tipp

Silikonbackform benötigt kein Fett.

Im Kühlschrank ca 1 Woche haltbar (Frischhalte Dose)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Brot

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Nussbrot ohne Mehl
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