Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 23.09.2016
geändert: 23.09.2016
Zutaten
Müslibrot
- Butter, Zum Einfetten
- Haferflocken, Zum Ausstreuen
- 450 Gramm Buttermilch (oder Schwedenmilch
- 140 Gramm Zuckerrübensirup/Rübenkraut
- 100 Gramm Trockenobst nach Geschmack
- 100 Gramm Roggenschrot Mittel
- 50 Gramm Haferflocken o.Dinkelflocken
- 100 Gramm Roggenvollkornmehl
- 220 Gramm Weizenmehl 550
- 60 Gramm Sonnenblumenkerne
- 60 Gramm Kürbiskerne ganz
- 60 Gramm Haselnüsse ganz
- 1,5 gestr. TL Backpulver
- 1,5 gestr. TL Natron
- 1 gestr. TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Trockenobst in den
"Mixtopf geschlossen" 5 sec., auf Stufe 5 zerkleinern. Dann Buttermilch und Zuckerrübensirup dazugeben und 10 sec., Stufe 2 mischen. Alle weiteren Zutaten zufügen und 5 Min. 
" Modus „Teig kneten“" .
2. Kastenform (30 cm) einfetten und mit 3 Essl.Haferflocken ausstreuen. Den Teig einfüllen und bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
3. Die Kerne können gegen Lieblingssorten ausgetauscht werden (z.B. Mandel, Pinienkerne).
Tipp
Im Originalrezept wurden noch 2 TL Brotgewürz zugefügt. Uns schmeckte das nicht so gut. Der Teig ist etwas flüssig, was aber in Ordnung ist.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vielen Dank für dieses Rezept. Das Brot schmeckt sehr gut, und da das Rübenkraut schon drin ist, brauche ich persönlich keinen Belag mehr, außer Butter. Das Brot ersetzt sogar Kuchen. Es ist schnell gebacken und außerdem auch gesunder.
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