- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Roggenmehl 1150
- 250 g Dinkelvollkormehl
- 250 g Weizenmehl 405
- 2 geh. TL Trockensauerteigpulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 25 g Hefe
- 500 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser und Hefe in den Mixtopf. 2,5min. 37°, Stufe 2
2. Dann die restlichen Zutaten dazu fügen . 5min. Knetstufe
3. Teig in eine großen Schüssel füllen und Deckel drauf und 60min. gehen lassen .
5. Teig in eine Form geben mit Wasser bespühen und ein wenig mehl drüber streuen und 30min. mit einem Tuch abgedeckt gehen lassen .
6. Dann bei 230° Ober/Unterhitze 50 - 60min backen, nach ca. 30 min (wenn die gewünschte Bräune erreicht ist) mit Backpapier abdecken.
Guten Appetit
Leckeres Mischbrot
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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