Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.01.2015
geändert: 27.01.2015
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Zutaten

Teig

  • 500 g Magerquark 20%
  • 500 g Dinkelmehl 630
  • 1 Stück Ei
  • 1 Päckchen Backpulver (15g)
  • Salz
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Zubereitung

    Rezept ist "Leichter Leben in Deutschland" tauglich

  1. 1. Ei+ Quark im denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 sec Stufe 3 verrühren

    2. Mehl + Backpulver + Salz dazu geben in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 2 min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" Kneten lassen, falls der Teig zu trocken bzw fest ist, etwas warmes Wasser dazu geben 

    3. Teig lässt sich ohne Rückstände vom Topf lösen!

    4. dann 20 kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben -> im vorgeheizten Ofen 15-20 Min auf 200 Grad Umluft

    Tipp: je nach Belieben, können die Brötchen in Milch getunkt werden (werden dadurch schön braun und knusprig)!!   Zusätzlich kann man sie dann in verschiedene Körner (Sesam, Sonnenblumen-/Kürbiskerne)wälzen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Brunch Snack Buffet Urlaub Picknick Vorspeise Beilage Dip Brötchen

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Llid Quarkbrötchen
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