Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
26min
Portion/en
14 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.09.2015
geändert: 16.09.2015
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Zutaten

Teig:

  • 600 g Mehl, Dinkel oder Weizen
  • 1 Stück Hefe
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 45 g Öl
  • 300 g Wasser
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 Min.  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Anschließend umfüllen und ca. 20 Minuten gehen lassen (Teig kann auch direkt verarbeitet werden).

    Brötchen, Schnecken oder Brezeln formen und bei 175° Umluft ca. 16 Minuten backen.

    Mit Brezelsalt bestreuen. Fertig.

    Guten Appetit.

Tipp

Brötchen schmecken auch ohne Lauge lecker - einfach als "normale" Brötchen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schwäbisch

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Laugenbrötchen, Laugenwecken - locker fluffig
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