Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 10.03.2010
geändert: 05.10.2012
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Zutaten

Teig

  • 600 g Mehl
  • 300 g Wasser, lauwarm
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 2 TL Salz
  • 50 g Öl

Knoblauchbutter

  • 2 Zehen Knolauch
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 120 g Butter
  • 1 Teelöffel Salz
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Zubereitung

    Teig

  1. Teig:

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig zu einem etwa backblechgroßen Rechteck ausrollen.

     

     

    2. Knoblauchbutter

  2. Knoblauchbutter:

    Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 8 Sec.Stufe 5 zerkleinern.

    Butter und Salz zubeben und 25 Sec. STufe 6 vermischen.

     

     

    3. Brot

  3. Teigplatte mit Kräuterbutter bestreichen und in ca. 5cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehamonika in Falten legen(WWWWWW-Schlangen), in eine gefettete Springform dicht nebeneinander setzen und ca. 15 MInuten gehen lassen.

    Backform auf ein Backblech setzen, da evt.. Fett austreten kann, um im Vorgeheizten Backofen 25-30 Min. auf 200Grad backen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Knoblauch-Faltenbrot
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