Knäckebrot von Olli2204. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Olli2204

published: 22.01.2018

geändert: 22.01.2018

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Zutaten

Knäckebrot

120 Gramm Dinkelvollkornmehl
120 Gramm Haferflocken
100 Gramm Sonnenblumenkerne
40 Gramm Kürbiskerne
50 Gramm Sesam
50 Gramm Leisem
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
500 Gramm Wasser
2 Teelöffel grobes Salz
2 Teelöffel Chillflocken

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Zubereitung

Knäckebrot Würzig

Den Backofen auf 170grad vorheizen / Umluft
Alle Zutaten bis auf das grobe Salz und die chilliflocken in den mixtopf geben. 20 Sekunden Stufe 4.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen . Dan das Salz und die chilliflocken darüber streuen anschließend in den Ofen für 50-60 Minuten nach 15 Minuten den Teig mit einem pizzaroller portionieren. Achtet darauf das der Teig schön durchgebacken ist nach dem backen auf einem Rost auskühlen lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch