- TM31
Zutaten
Knäckebrot mit gemischten Salatsaaten - Vollkorn - KIDS lieben es!
- 130 g Dinkel oder Weizen
- 130 g Haferflocken
- 130 g gemischte Salatkörner
- 1,5 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Wasser
- 40 Gramm neutrales Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Dinkel oder Weizen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen.
Restliche Zutaten zugeben und alles 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4 verrühren.
Die Masse 1 Stunde quellen lassen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Masse mit einem Tortenheber ausstreichen.
Beide Backbleche für 20 Minuten bei 160° Umluft backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden, die Bleche in ihrer Position dabei austauschen und erneut für 20-25 Minuten backen bis die Stücke trocken sind.
Direkt nach der Herausnahme aus dem Ofen das Knäckebrot umdrehen, auf der Unterseite ist es meist noch leicht feucht und kann so besser austrocknen. Abkühlen lassen!
Tipp
Eine gesunde Vollkorn-Alternative vor allem für Kids, denn auch die, die sonst nur für Weissmehlprodukte zu haben sind kriegst Du hiermit 
Schmeckt auch mit anderen Saaten - aber die Salatsaaten enthalten diese leckeren Kürbis- und Pinienkerne und sind in den Mischungen auch in günstigen Supermärkten wie Aldi und Co nicht so teuer.
Das Knäckebrot hält sich am besten in Blechdosen - in Tupper und Co wird es schnell weich und verliert an Krossheit.Schön verpackt und gebrochen statt geschnitten bsw. auch ein tolles "handmade" Mitbringsel mit einer Flasche Wein und ausgewähltem Käse...
Im TM 21 würde ich Stufe 2 einstellen - Zeit ist zu testen...auch wenn hier die Samen ggf. etwas zerhackt werden, dürfte es dem Geschmack keinen Abbruch tun.
Rezept stammt aus einem dem bayrischen Thermomix-Rezeptheft.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell gemacht und sehr gut
Genau nach unserem Geschmack! Ein tolles Knäckebrot, welches sich aus gut zum "Dippen" eignet. Danke fürs Einstellen.
LG Conny aus Main-Spessart
Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst!
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