Brot & Brötchen

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.01.2020

Zutaten

Kartoffelfaserbrötchen-Low Carb

  • 4 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 400 Gramm Quark
  • 30 Gramm Flohsamenschalen
  • 100 Gramm Kartoffelfasern
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Trockenhefe
  • 100 Gramm kochendes Wasser
  • 2 Esslöffel Essig
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Eier und Salz in den Mixtopf geben, 1 Min./37°C/Stufe 4 rühren.
  2. Quark zugeben, nochmals 1 Min./Stufe 4 verrühren.
  3. Alle trockenen Zutaten zugeben, 1 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .
  4. Kochendes Wasser und Essig zugeben, nochmal 1 Min. 30 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .
  5. Teig in eine Schüssel umfüllen, 30 Min. ruhen lassen.

    Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  6. Brötchen formen, in Kartoffelfasern wälzen und einschneiden.
  7. Brötchen für 50 Min. (180°C) backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Glutenfrei

Druckversion

Kartoffelfaserbrötchen - Low Carb
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: