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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
9 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Teig

  • 200 g Pellkartoffeln, (vom Vortag) gepellt
  • 1 Würfel Hefe, (40 gr.)
  • 1 Prise Zucker
  • 400 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Wasser, (lauwarm)

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Kartoffeln, Hefe und Zucker in den  geben und4 Sek./Stufe 5 verrühren

    Die restlichen Zutaten zugeben und2 Min./ kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

    Teig vorsichtig noch mal mit den Händen durchkneten und in 9 kleine Brötchen formen und entweder auf ein Backblech (mit Backpapier) legen oder in kleine Tontöpfchen oder Tassen (feuerfeste) geben und noch mal 15 Min. gehen lassen. Die Brötchen kreuzweise einschneiden und vor dem Backen mit Wasser besprühen, dann werden sie schön knusprig.Im vorgeheizten Ofen 30 Min. bei 200 ° auf der untersten Schiene backen. Lauwarm servieren.

    Tipp: Die Hälfte des Mehls kann auch durch Vollkorn- oder Dinkelmehl ersetzt werden.

     

     

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kartoffelbrötchen

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