Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.10.2017
geändert: 16.10.2017
Zutaten
Hefezopf
- 255 Gramm Milch
- 100 Gramm Butter
- 1 Würfel Hefe
- 500 Gramm Mehl
- 100 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch und Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/40 Grad/ Stufe 2 erwärmen. Währenddessen den Würfel Hefe durch die Deckelöffnung in Bröseln hinzugeben.
Mehl, Zucker und Salz hinzufügen und alles 3 Minuten/
" Modus „Teig kneten“" (Teigstufe) zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig mindestens 30 Minuten gehen lassen (Pengschüssel).
Anschließend den Teig auf eine bemehlten Arbeitsfläche geben und gut durchkneten. 3 gleich große Teile zu Rollen formen und zum Zopf flechten.
Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Derweil den Zopf weiter gehen lassen.
Den Zopf mit Etwas Milch oder einem Eigelb bestreichen (ich sprühe ihn immer nur mit etwas Wasser ein).
25 - 30 Minuten fertig backen.
Lasst es Euch schmecken
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ja, ohne Ei!
Den Teig ganz ohne Ei? Abgesehen von dem, mit dem man den Zopf bestreichen könnte.......
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