Brot & Brötchen Brot & Brötchen

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 22.10.2016
geändert: 30.08.2022
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Fluffiges Kürbis Brot

  • 300-350 g Hokkaido mit Schale, entkernt und in Stücken
  • 4 EL Wasser
  • 125 g Wasser
  • 125 g Milch
  • 40 g Hefe würfel frisch
  • 2 EL Zucker
  • 1-2 TL Salz
  • 1 EL Butter
  • 550 Gramm Mehl
  • etwas Milch, zum einpinseln
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Fluffiges Kürbis Brot
  1. Den Kürbis und die 4 Esslöffel Wasser in den Mixtopf geben und alles
    25 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    2. Dann 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    3. Alles bis auf das Mehl zugeben und 30 Sek./ Stufe 4 vermengen.

    4. Jetzt das Mehl hinzufügen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    5. Alles in einer große Schüssel und an einem warmen Ort circa 30-35 Minuten gehen lassen.
    (Falls er zu sehr klebt einfach etwas Mehl mit einkneten.)

    6. In die große Brotform geben und mit etwas Milch bepinseln. Und weitere 10-15 Minuten der Form gehen lassen.

    7. Den Ofen auf 180C° Umluft vorheizen und eine Schale mit Wasser hineinstellen.

    8. Das Brot ca 30-35 Minuten backen. Stäbchen Probe nicht vergessen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Herbst Halloween Brot

Druckversion

Fluffiges Kürbis Brot
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen:
birthday float button