Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
1000
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Brot
- 1-2 Stück Möhren ( ca. 100 g), in groben Stücken
- 40 Gramm Walnusskerne
- 50 Gramm Kürbiskerne
- 350 Gramm Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 Gramm Vollkorndinkelmehl
- 50 Gramm Buchweizenvollkornmehl
- 60 Gramm Roggenvollkornmehl
- 100 Gramm kernige Haferflocken
- 40 Gramm Sonnenblumenkerne
- 25 Gramm Sesamsamen
- 10 Gramm geschrotete Hanfsamen
- 10 Gramm Amaranth
- 1 Teelöffel Kokosblütenzucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Möhren in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Die Nüsse im Mixtopf 2 Sek./Stufe 8 zrkleinern, ebenfalls umfüllen.
Das Wasser mit der Hefe im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
Alle Zutaten einschließlich Möhren und Nüssen hinzufügen und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Derweil eine Kastenform einfetten. Den Teig in die Form umfüllen und bei 50°C 20 Min. im Backofen gehen lassen. Anschließend die Temperatur auf 180°C hochdrehen und das Brot eine Stunde fertigbacken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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