- TM31
Zutaten
- 300 Gramm Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 120 Gramm Zucker
- 80 Gramm weiche Butter
- 550 Gramm Mehl
- 42 Gramm Hefe (frisch), 1 Würfel
- 1 Eigelb, zum bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Salz, Zucker und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" und 3,5 min/ 50°C/Stufe 2 vermischen.Nach 2 min die Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Mehl zugeben und 3,5 min auf
" Modus „Teig kneten“" Teig herstellen.Teig in 16 längliche Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 min gehen lassen.
Eigelb mit ein wenig Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen.
150 Grad für 25-30 min backen.
einfach und lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Kinder wünschen sich immer wieder diese süßen Brötchen, egal ob ganz nach Rezept, mit Schokotropfen drin oder mit Hagelzucker oben drauf gebacken.
Bisher mein absolutes lieblingsrezept. Ich finde es so gut, dass ich jetzt sogar zum ersten Mal eine Bewertung hier hinterlasse.
kleine Änderung von mir: das Eigelb mit 1-2 Esslöffeln Milch vermischt und nach 20min bei 150 Grad nochmal weitere 5-10min bei 160. damit ist die Bräunung perfekt.
Kann mir jemand einen Tipp geben, wie ich es den Teig am besten zu länglichen Brötchen formen kann? Er ist sehr klebrig und es ist eine einzige Sauerei. Habe nur die Hälfte gemacht, sollte ja kein Problem darstellen..?
Mal sehen ob sie was werden, roh schmeckt der Teig jedenfalls 😉
Sehr lecker. Wird es wieder geben.
Schon mehrmals zubereitet und immer wieder ein Genuss! Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das geniale Rezept. Es ging schnell, hat super funktioniert und sie haben sehr lecker geschmeckt
Sensationell lecker und so schnell gemacht!
Habe das Rezept eben zum ersten Mal probiert und bin begeistert. Nur 80g Zucker, so sind sie perfekt für unseren 11 Monate alten Sohn. Fluffig, zart und einfach unwiderstehlich. Die dürften schnell gefuttert sein.
Der Hammer...
unser Sohn huscht wiederholt in die Küche und ruft mir zu: "die Milchbrötchen musst du unbedingt wieder machen. Die sind der Hammer"!
noch fragen?! 😏😉🏅
ich werde ihm den Wunsch nur zu gerne erfüllen!
Tazy und ihr Mixi
Sehr lecker, volle Punktzahl verdient.
Bei mir werden die nichts und ich weiß nicht warum. Habe gestern und heute Morgen jeweils ein halbes Rezept gemacht. Der Teig ist total klebrig, so dass er sich ohne weiteres Mehl nicht verarbeiten lässt. Nach dem Backen sind die Einback eher kompakt und nicht fluffig. Geschmacklich sind sie sehr gut.
Muss ich bei einem halben Rezept vielleicht irgendwas an den Zeiten verändern?
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